主料：带尖鸡中翅6块；
辅料：洋葱1/2个im体育在哪个平台、生姜8片im体育在哪个平台、蒜头5粒、红葱头3粒、香菜5根、香葱1棵im体育在哪个平台im体育在哪个平台、红萝卜16粒im体育在哪个平台。
调料：蚝油2大匙、柱侯酱1大匙、黄酱1大匙im体育在哪个平台、豆瓣酱1大匙im体育在哪个平台、红糖粉1/2大匙im体育在哪个平台im体育在哪个平台、胡椒粉1/3小匙im体育在哪个平台、白兰地2大匙im体育在哪个平台、麻油3大匙im体育在哪个平台im体育在哪个平台。
烹调过程：
一im体育在哪个平台im体育在哪个平台im体育在哪个平台、把鸡翅尖割下来im体育在哪个平台，放水中泡，同时加精盐1小匙，搅拌均匀im体育在哪个平台，泡15~20分钟以去除雪藏味im体育在哪个平台im体育在哪个平台，时间到后冲洗一遍，用厨房纸把鸡翅吸干水后将鸡翅对半剁开；
二、把鸡翅入一大碗，加入蚝油2大匙、柱侯酱1大匙、黄酱1大匙、豆瓣酱1大匙im体育在哪个平台、红糖粉1/2大匙im体育在哪个平台im体育在哪个平台im体育在哪个平台、胡椒粉1/3小匙、白兰地2大匙im体育在哪个平台im体育在哪个平台，用手搅拌均匀im体育在哪个平台；
三im体育在哪个平台、把香葱切粒，葱白与葱绿分开im体育在哪个平台，把香菜的梗切成段im体育在哪个平台，叶放一边im体育在哪个平台im体育在哪个平台im体育在哪个平台，把洋葱切成块im体育在哪个平台、姜切片im体育在哪个平台im体育在哪个平台、蒜头和红葱头对半切开im体育在哪个平台im体育在哪个平台、红萝卜切?im体育在哪个平台im体育在哪个平台；蚱琲m体育在哪个平台im体育在哪个平台；
四im体育在哪个平台、将砂煲置炉上，倒上麻油im体育在哪个平台，放入葱白im体育在哪个平台im体育在哪个平台、蒜头im体育在哪个平台、红葱头、香菜梗和七至八片洋葱im体育在哪个平台，爆香im体育在哪个平台im体育在哪个平台；
五im体育在哪个平台、倒入鸡翅im体育在哪个平台im体育在哪个平台；
六im体育在哪个平台im体育在哪个平台、加热水约1/4杯im体育在哪个平台im体育在哪个平台，炒片刻im体育在哪个平台，盖锅盖im体育在哪个平台im体育在哪个平台，烧5分钟左右im体育在哪个平台；
七、掀开锅盖im体育在哪个平台，继续炒至干水；
八、加入洋葱片，翻搅拌均匀im体育在哪个平台；
九im体育在哪个平台、炒洋葱七八成熟后，加入香菜叶im体育在哪个平台im体育在哪个平台，翻炒几下，收火im体育在哪个平台，完成im体育在哪个平台im体育在哪个平台im体育在哪个平台。
